調理実習〜カジキマグロの照り焼きとおにぎりの塩について〜

2016年5月14日 18:17

一年生の調理実習の授業も4回目を迎えました!

今回はカジキマグロの照り焼きが主菜です。

 
  

付け合わせを炒めています。

加熱しすぎに注意!

  

続いてカジキマグロを焼きます。

仕上がりが楽しみです!

    
そして今回は主食のごはんをおにぎりにしてもらいました。

  

   

ただ握るだけではなく、塩をまぶすしたもの混ぜたもので、味の感じ方がどう違うかをみてもらいました。

 
どちらもごはん重量に対して0.5%の塩です。

どちらが正解ということではなく、違いを感じるのが今回の目的です。

好みは分かれると思います。
みんなで協力して出来上がりました!

 

綺麗に盛り付けられたかな??
昨今では若者の魚離れが進んでいますが、みなさん「おいしい!」と言いながら食べてました♪
(写真・記事:阿部)