卒業研究~食物繊維たっぷりレシピカード~

2016年12月9日 09:44

2年生の卒業研究チームのひとつが、「食物繊維たっぷりレシピの提案」というテーマに取り組んでいます。

栄養のバランスだけでなく作り手の負担も考えたレシピを一生懸命考えました。

 

12月になり、卒業研究もいよいよ大詰めの時期です。

試作を重ね、たくさんのオリジナルレシピができあがりました!

レシピができたらレシピカードを作って、織田栄養専門学校の学生に配布です。

ずらりと並ぶレシピ。

たくさんあるレシピの中から好きなものをひとつ選んでもらい、人気のレシピの傾向などを探ります。

どのレシピカードが人気だったのでしょうか??

 

レシピ提案も栄養士の大切なお仕事です!

有意義な研究になるよう、残りの期間も頑張りましょう!

 

 

(写真・記事:阿部)